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2023/5/12 16:10:40
2023年5月15日是我國第30個“防治碘缺乏病日”,今年的主題是“科學(xué)補碘三十年,利國利民保健康”。
碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱。包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病(以癡呆、矮小、聾、啞、癱瘓為主要臨床特征)、地方性亞臨床克汀病(以智力低下為主要臨床特征),以及碘缺乏導(dǎo)致的流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形等。
自然環(huán)境碘缺乏主要是指水和土壤碘含量不足,四川省歷次水碘調(diào)查顯示全省自然環(huán)境普遍缺碘。碘是人體新陳代謝和生長發(fā)育必需的微量營養(yǎng)素,碘缺乏會對智力和機體發(fā)育造成不可逆的損傷, 補碘是防治碘缺乏病最有效的措施,因此居住在碘缺乏地區(qū)的人群都應(yīng)補碘,其中食鹽加碘是 WHO 等國際組織推薦的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。外環(huán)境缺碘的現(xiàn)狀很難改變,如果停止補碘,人體內(nèi)儲存的碘最多能維持3個月,因此要長期堅持食用加碘鹽。
由于加碘食鹽中的碘化物在潮濕、高溫和酸性環(huán)境下容易損失,所以在購買、儲存和使用加碘食鹽時應(yīng)注意以下一些問題:首先,請購買小包裝且有合格標識的加碘食鹽,一次購買不宜過多,存放時間不宜太長;第二,存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方,最好避光保存;第三,為減少碘的損失,湯菜在出鍋時再放加碘食鹽。
孩子腦發(fā)育從母親懷孕就開始了,如果發(fā)生碘營養(yǎng)不良,會增加腦發(fā)育遲滯的風(fēng)險。妊娠期和哺乳婦女對碘的需求量明顯多于普通人群,在日常生活中這部分重點人群更應(yīng)注意充分補碘,在食用合格加碘食鹽的基礎(chǔ)上,還應(yīng)適當增加攝入含碘豐富的食物,如海帶、紫菜等。
針對中國居民如何科學(xué)補碘,國家衛(wèi)生健康委員會委托中華醫(yī)學(xué)會地方病學(xué)分會、中國營養(yǎng)學(xué)會和中華醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌學(xué)分會于2018年發(fā)布了《中國居民補碘指南》,對不同地區(qū)、不同人群的碘營養(yǎng)攝入進行了系統(tǒng)全面的科學(xué)指導(dǎo)